食物过敏性胃肠炎也称食物变态反应或消化系统过敏反应或食物过敏等。
     近年来，过敏性疾病的发病率不断增加，食物过敏也受到了大家的关注，婴幼儿及儿童的发病率高于成人，0-6个月婴儿的食物过敏性患病率高，在6%-8%，牛乳是最常见的过敏原，以1岁以内的婴幼儿多见，随年龄的增长发病率逐渐降低，这是因为大多数患儿到了2-3岁就对该食物产生耐受，症状随之消失。
     食物过敏所致的消化道症状可表现为多种多样，包括腹痛、腹泻、腹胀、便秘、消化道出血、恶心、呕吐、拒乳、溢乳、喂养困难、肛瘘以及上述症状迁延不愈而造成的生长发育迟缓、缺铁性贫血、低蛋白血症、水肿等症状。
     诊断方法：外周血嗜酸性粒细胞升高，血清IgE正常或升高，胃肠道组织嗜酸细胞浸润≥20Eos/HPF.
     主要治疗手段是避免变应原，一旦确定了变应原应严格避免再进食，这是最有效的防治手段。0-6月的婴幼儿食物过敏大多为牛奶蛋白过敏所致，部分为大豆蛋白过敏，建议用深度水解蛋白配方奶或氨基酸配方奶喂养至道9-12月龄时。